景頗族特色美食
景頗 族是云南特有的少數民族，居住的地理環境為景頗族 傳統飲食文化提供了得天獨 厚的優勢，隨處 可見的野菜野味是居住在山林里的景頗族的重要食材來源，豐 富 的食材制作出各種美食，為中國民族的飲食文化增添了一些特色。
景頗族著名的菜 肴多數 都 是帶有亞熱帶山林地區的特色，和耕牧漁  業的 民族文化 氣息，如 舂菜、竹筒菜、雞肉 稀 飯、 涼拌菜、撒撇等美味佳肴。
景頗族有 句俗語舂筒不響，吃飯不香。
在景頗族村寨，每戶人家都有一個舂筒，每頓飯都必須有舂菜， 即使 沒有其他菜， 只要有鹽 巴、辣椒、生姜和大蒜也要舂一道菜出來。
代表著當地的一種味道。
景頗族喜歡吃舂菜主要與德宏炎熱的氣候 有關，舂菜是景頗族飲食文化中不可缺少的一部分 。

景頗族的撒撇有苦撒和酸撒 ，景 頗族喜酸撒較多，二者所用食材不一樣。
苦撒味苦，酸撒為酸 口。
苦撒的苦 味來源于從牛胃中取出的苦汁，苦汁加入切碎 的韭菜、辣子、蒜和舂碎的牛肉末就成了苦撒的蘸 水；酸撒撇的酸味來源于檸檬或羊 奶果，蘸 水 由切碎的韭菜、辣子、蒜和煮熟的牛肉末做成。
酸撒和苦撒都要配一盤加了烤豬皮、 牛肝 和生菜的米線，米線煮 熟 放涼裝 盤，將切好的烤豬皮、牛肝片和生菜放在米線上面，輔以蘸水食用，在炎熱的德宏吃上一套撒撇既開胃又清涼解 暑。
景頗族著名的菜肴眾多，也深受各 族人民的 喜愛，如今景頗族餐館已遍布德宏甚至云南各地，景頗飲食文化倡導的綠色健康又美味的飲食理念 是現代人所追求的。

勤勞智慧的人民經過長期的生活實踐， 創造出獨具特色的地方傳統特色美食，凝聚著一代代人的心血，現在的我們吃著很多的洋快餐，這些先輩留下來的寶貴財富在我 們的日常生活中 慢慢出 現 較少 ，保護和傳承這 些美食文化是我們后輩 的責任 與義務。

云南特別味道，景頗族特色文化小吃，嘗嘗有苦味的美食 這是一篇很費流量更費口水的文章因為都是美食全都是景頗風味的美食德宏美食聞天下，其中自然少不了作為主體...
景頗族特色美食

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