巍山縣特產介紹
　　巍山紅雪梨在當地栽 培歷史 悠久，據巍山彝族回族自治縣《林業》記載：“巍山紅雪梨是縣內特有的晚熟耐儲藏的優良品種，已有近百年的栽培歷史”。
因成熟于冬季，群眾又稱之為“冬雪梨”。
據巍山彝族回族自治縣科技局整理的資料《紅雪梨王》中記載：“在巍山縣海拔2米的鼠街新家村上對生長有一株自然雜交而成的紅雪梨，據有關專家認定該 樹至今已在這片土地 上巍巍挺 立了兩百多年”。
據巍 山縣地方舊 志叢書（ 清）《蒙化志稿》第十四卷物產志記載：“梨（一名快果，一名玉乳，一名蜜父 ，有雪梨、蠻梨、香酥、早白、火把、花紅、—數種）”。
據縣《林業》、《巍山彝族回族自治縣志》及《巍 山年鑒》記載：“1983年至1984年，由縣政協牽頭，組織了縣科委、民 委、經協辦、 農業局、國土辦等有關單位進行紅雪梨 資源調查，獲得巍山縣1984年科技成 果二等獎，并于1985年4月在《云南科技報》進行了報道。
1 986年，經有關專家鑒定，巍山紅雪梨為云南罕見品種， 具有開發價 值。
198 7年巍山紅雪梨開發被列為云南省‘星火計 劃’ 項目之一。
1989年 底統計，全縣掛果紅雪梨6萬多株，年產量1 00萬斤。
1990年，巍山紅雪梨被云南省溫帶果樹專家評委會評為省晚熟梨第一名，并頒發了證書。
199 3年獲得云南省農牧漁業廳優質水果產品證書，1995年獲得中國 第  二屆農業博 覽會銀質獎產品”。
巍山紅雪梨晚熟、耐貯藏、外觀艷麗，富含氨基酸， 營養豐富，深受消費者青睞，市場供 不應求。
2009年巍山彝族回族自治縣綠源林果有限責任公 司生產的紅雪梨獲得了 “綠色食 品A級”認證。
2011年，巍 山 紅雪梨被云南省列為農業地方標準示范項目。
　　巍山紅雪梨主要種植于和平鎮大德村委會。
當地俗稱“冬雪梨”。 
　　該品種具有適應性廣，樹勢強健，抗逆性強 等特性。
成熟期在十月下 旬至十一月上旬，耐貯藏，果實 規整，果個大（300—克），色 澤艷麗，適口性好（甜脆、含水多），盛果期單株產量100—150千克，畝 產可達3000千克 以上。
　　曾以鮮、美、香、甜等特點 獲云南晚熟梨第一名的冬雪梨，盛產于馬鞍山、五印、青華以及大倉等彝族山區。
　　地域范圍
　　巍山紅雪 梨產于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治縣境內，種植 區域涉及馬鞍山鄉、巍寶 山鄉、五印 鄉、紫金鄉、南詔鎮、廟街鎮、大倉鎮、 永建鎮、牛街鄉、青華鄉十個鄉鎮，地理坐標為：東經9955′～10025′、北 緯24 56′～2532 ′之間，東 西寬47㎞，南北長65㎞，種植 總面積2000公頃，年產量50000噸。
　　產品品質特性特征
　　（1）外在感官特征巍山紅雪 梨成年果樹樹高1.5m以上，整形修剪多 為主干疏散分層 形和自然開心形，葉翠綠；是一種晚熟優質水果，每年2月底3月初開花，1 0—12月成熟； 耐貯藏，可貯藏到翌年梨花盛開時節；果卵圓形，大小整齊，平均單果重150～250克，表皮 底色發黃，三分之二以上果面鮮紅色，似胭脂紅，色澤鮮艷美觀， 果 肉白色，肉質細而質脆、汁多無渣、酸甜適中。
（2）內在品質指標巍山紅雪梨口感嫩脆，汁多、無渣、核小，酸甜適度，營養豐富，耐儲藏。
可溶性固形物≥ 8.0%；硬度≥2.8kgf/平方厘米；總糖≥4.8%；可滴定酸≤3 .0g/kg；總氨基 酸≥ 1.8%；維生素C≥ 2.0㎎/100g 。
（3）安全要求巍山紅雪梨產地環境按照《NY5013—2006無公害食品林果類產品產地環境條件》執行；產品質量符合《GB /T10650—2008鮮梨》產品 標準。
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