帶你領略蘇格蘭威士忌島嶼區(qū)的奇山異水 蘇格蘭島嶼區(qū)威士忌
當你站 在蘇格蘭島嶼區(qū)的岸邊上，遠眺延綿不斷的群山，近觀波濤洶涌的海水時， 或許你能在腦海中勾勒出這樣一幅畫面：野生石 楠植 物叢生，山谷間白 雪皚皚，極 度寒冷的天空中紫色云朵簇擁。
這一  景一物， 成就了一批批勇 于 開辟威士忌 新版圖的老一輩釀造者，醞釀出了一桶桶珍貴的“生命之水”。
島嶼區(qū)包括：艾倫島、吉拉島、斯凱島以及奧克尼群島等，它們的地 勢或特色不盡相同，但它們之間有一個共同點：獨特。
艾倫島
談及變形，我們知道 這是島嶼間的一種游戲。
正如神話 、傳說和現(xiàn)實之間的共生共存，而威士忌風味亦然如此。
當你迷戀艾雷島麥芽威士忌強勁煙熏口感的同時，島嶼區(qū)的特色黃油甜味 ，柑橘香氣和溫和的泥煤氣息同樣讓你著迷。
艾倫島素有“濃縮版蘇格蘭”之稱，這個小島呈現(xiàn)了凱爾特地貌的特色，從山川、低地、湖泊到令人陶 醉的古堡和峽谷。
成立于1 995年的艾倫酒廠，距今僅僅有不到三十年的歷史，雖然年輕，但在威士忌界有 口皆碑。
它的發(fā) 展速度遠超你的想象，堪稱是當之無愧的威士忌新星。
艾倫酒廠使用花崗巖水釀造威士忌，在生產過程當中保留了傳統(tǒng)釀造工藝，出產的威 士忌口 感輕盈、香甜，帶有明顯的香 草、果香和奶油味，易 于入口。
吉拉島
吉拉島位于島嶼 區(qū)西北 端， 地 形狹長，地勢崎嶇，島上只有一條路，這 條路連接著島上僅有的200多位居民，也將島上唯一的吉 拉酒廠與世界連接在一起。
偏僻而美麗的吉拉 島上有著極為柔軟的 水質和蘇格蘭島嶼區(qū)最高大的蒸餾器， 由此孕育出的威士忌非常純凈， 易于入口，不管是對威士忌新手還是鑒賞家 而言，它都是一個不錯的選擇。
喬治奧威爾曾經在吉拉島寫了一本書《1984》。
也許只有這么 一個有標識性的地點，才能讓他筆下的極權主義世界表現(xiàn)得淋 漓盡致。
閱讀 了這本書后，你一 定會想來一 杯威士忌 的。
斯凱島
斯凱島，傳說中早在石器時代就有人類居 住的古老島嶼。
Skye這個詞在蘇格蘭蓋爾語中 是迷霧的意思，原因是島上常年云霧繚繞，因此斯凱島又被稱作是“迷霧之 島” 。
斯凱島位于蘇格蘭高地西邊的內赫布里底群 島，島上的景色 頗 為雄偉 驚奇，有著斯凱島火山特色的泥煤。
在這座1656平方公里的島上，有一間始建于1830年的威士忌酒廠，即泰斯卡，被稱為威士忌界中的海王。
泰斯卡在海風、海 水、火山泥 煤 的共同作用下，形成了標志性的強勁泥煤、獨特煙熏、海水咸香的經典風味，使其圈粉無數(shù)，也讓泰斯卡成為了斯凱島的代言金字招牌。
奧克尼群島
奧克尼 群島位于蘇格蘭東北角外海，是一列綠意盎然，土地肥沃的群島。
在這里，你可以見到新石器時代的聚落、一睹 維京人的傳奇，領略兩百年 多歷史精粹，深嘗高原騎 士的釀造風味。
高原騎士酒廠堅持使用傳統(tǒng)耗時耗費的手翻麥芽制作過程，手翻麥芽過程中， 大麥得以均勻的發(fā)芽并接觸奧 克尼獨有的海 風，讓產出的威士忌具有獨特的風味。
這 是高原騎士兩百多年來依然能夠產制出如此層次豐富而口感獨特的威士忌的原因之一。
酒廠使用的是來自歐洲或美國的雪莉橡木桶，以西班牙的奧羅露索雪莉桶為主。 
西班牙橡木桶 帶給威士忌較深色澤以及果實香味，而美國雪莉橡木桶則賦 予其香草以 及奶油味。
高原騎士被美國威士忌專家PaulPacult稱作“全球最佳烈酒”。
蜂蜜、 石南花、 金銀花、煙熏香氣和柑橘 類水果混合 在一起，形成一種真正的奧克尼風味。

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