云南紅河州金平縣圖片
推薦3 乳餅是云南彝族人民創(chuàng)制的美味食品 。
在 滇味菜 中，乳餅菜肴具有獨(dú) 特 風(fēng)味，以其 潔白細(xì)嫩、 營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、久吃不厭而膾炙人口。
火夾清蒸乳餅就是一道風(fēng)味筵席名菜。
原料 ：乳餅克、云腿 250克、豌豆尖 30克 、精鹽12克、味精1克、胡 椒粉2克、芝麻油5克。
制法：、將乳餅切為12厘米長(zhǎng)、3厘米寬、5毫米厚的片。
云腿切為與乳餅大小相似的片。
豌 豆尖揀洗干凈。
2．用扣碗一只，將乳餅兩片 中間夾一片云腿 片，全部夾 理完后成一書狀，擺入扣碗 內(nèi)上蒸籠蒸20分鐘，取出翻入湯碗內(nèi)。
3． 炒鍋 內(nèi)注入上湯，在旺火中燒開，放入精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好味 ，下入 豌 豆尖，舀入盛乳餅的湯碗內(nèi)，淋上芝麻油即成。
此菜湯清葉綠， 餅白肉紅， 松軟柔滑，香嫩適口，尤其是乳餅和火腿香氣濃郁，增進(jìn)食 欲，令食者稱絕。
……詳細(xì) 4、金平草果
紅河州金平縣十大特產(chǎn)
中國(guó)·紅河蝴蝶谷位于云南省紅河州金平縣境內(nèi)，于2009年被科學(xué)家發(fā)現(xiàn)。谷內(nèi)蝴蝶種類有400多種，位居世界第...
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