吃了這么多年的冰淇淋，你知道有幾類嗎 馬爾卡冰淇淋價目表
在生活當(dāng)中，很多人都以為，冰淇淋是夏季吃的冷飲，尤其是我們的長輩 們， 都不同意我們冬季吃冰激凌了，我們有 時候在冬季嘴饞的時候，特別想吃一支冰淇淋，因為這也是一種時尚的表現(xiàn)，在社會上也出現(xiàn)了普遍的現(xiàn)象，但是你真的了解冰淇淋嗎？ 冰淇淋分 哪幾種你都知道嗎？又是什么原因?qū)е滤鼈兊膬r格差異呢？接下來我就 給大家分享一下冰淇淋的知識吧。 
冰淇淋到底分為哪幾類？冰激凌其實可以簡單 的分為  兩類，一種是軟冰，一種是硬冰，軟冰淇淋，我們可以從字 面上就可以知道是軟軟的冰淇 淋，就像麥當(dāng)勞 里的冰淇淋 之類的， 先做的直接用機(jī)器擠出 來的冰淇淋，很軟，也很 容易融化，因為在制 作的過程中，混入了很多 空氣，空氣膨脹率比較高，就 很容易產(chǎn)生了假胖的體質(zhì)，我們從外 表看 起來這些冰淇淋很大，但是 我們實際吃起來用不了幾口就吃完了，接下來我們看一看硬冰淇淋，硬冰淇淋可 分為美式硬冰和意式 Gelato，這種冰淇淋不需要現(xiàn)做現(xiàn)吃的，我們可以把它冷凍 起來 ，這種冰淇淋的保質(zhì)期相對來說比較長 ，美式硬冰淇淋，相 對空氣含量比較少，成本也是比較高 的，我們經(jīng)常吃起來的口味，有香 草味，巧 克 力味等，香味也是更加濃郁香甜，含 乳汁量比較高，大家所熟知的哈根達(dá)斯與俄羅斯馬爾卡冰淇淋就是其中的代表啦。
我們再來 說一下意式Gela to，這一類冰淇淋的乳脂含量比較少，空氣打入得也 是相當(dāng)較好的，保質(zhì)期大約有一個星期左右，就像我們所熟知的血葩 就是，他們當(dāng)中是不 含奶的，準(zhǔn) 備減肥 的女性朋友們可以嘗試一下，不會發(fā)胖的哦。
以上就是他們的分類 了，但是什么原因?qū)е滤麄兊膬r格的差異性會那么大，在這之前，大家要了解一個概念，就是乳脂肪， 乳脂肪是乳 的主要成分之一，在乳中的平均含量大約有3%到 5% ，脂類是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，他以改善食物的感官性狀，可以 引起我們?nèi)梭w的食欲，維持我們身體內(nèi)的飽腹感， 以及幫助維生素吸收，在冰淇淋含有 乳脂含量，在一定程度上決定了 它的價格 的高低，含乳質(zhì)量較高， 營養(yǎng)價 值就很高。
大家也聽說過全乳脂冰淇淋，他們是用飲 用水，牛 奶，奶油，食糖為主料，乳脂 含量為8% 以上的制品，所以我們在挑選冰淇淋的時候，要注意它的乳 脂含量， 我們就拿俄羅 斯進(jìn) 口的馬爾卡冰淇淋為例他是屬于組合 型全乳脂冰淇淋，口感濃 郁，香 甜可口，吃起來更加有層次感。
那么什么是半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋呢？半乳脂冰淇淋中乳脂含量為2 .2%以上的乳制品，而半乳脂 就采用的奶粉，所以成本來說相對較低一 些；植脂冰淇淋是比前兩種冰激凌成本要低，他們的價格也會低很多，建議大家要很少使用，畢竟一分價錢一分貨，這句 話還是有一定道理的。


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