江安縣屬于哪個市 江安縣屬于哪個區
名優特產江安氣候溫和，空氣濕潤，具有得天得厚的自然條件，美酒華夏春、故宮液，紅橋豬兒粑、紅橋磕粉、紅橋大頭菜、江安夏橙、趕場山大白李、燒臘等地方美食名揚省內外。
黃泥壩蘿卜：產于城南巖之黃泥壩，果實碩大，有重達十七八斤者。
煮食味甜，脆嫩、化渣易而又經燉。
年產百萬斤以上。
江安夏橙：江安夏橙是已故柑桔專家張文湘教授1938年從美國引種而來，首先在江安縣中壩進行定植后逐步發展，栽種面積最大，產量最多，被譽為“中國夏橙第一縣”、“中國夏橙之鄉”。
每到四月花果同枝，蔚為壯美。
江安夏橙4月中旬開花，果實成熟時間為4月20日左右，花果同樹。
果實中等大小，甜酸適度，細嫩化渣，味濃，品質優。
江安美酒：江安釀酒歷史悠久。
江安黃龍村出土東漢石刻“品酒圖”。
明嘉靖四十一年（公元1562年）朱宣祉封于江安，稱莊豫王，遂在江安“龍門口”鑿窖釀制“安樂酒”，專供宮廷享用，迄今已有四百多年。
安樂酒傳承明、清兩代傳統工藝，1993上由末代親王愛新覺羅.溥杰題名為“故宮貢酒”，并由中國故宮博物院監制。
江安得天獨厚的氣候與土壤條件孕育了知名美酒。
“華夏春”牌曲酒選用本地優質紅糧、大米、玉米、糯米、小麥，嚴格按照傳統的“混蒸續糟、雙輪底發酵、緩火蒸餾、量質摘酒、貯存老熟、精心勾兌”的釀酒工藝。
以酒液清澈透明、醇香濃郁、綿柔甘爽、回味悠長的獨特風格而倍受消費者喜愛。
紅橋豬兒粑：相傳，在張獻忠“剿四川”時，兵荒馬亂，移民生活十分困難，看看年關將近，按習俗需敬獻神靈，祈求菩薩保佑。
但沒有豬、羊貢品怎么辦？一位善良的老媽媽別出心裁，將家中僅有一點糯米，用石碓，舂成米粉，捏成小豬樣，蒸熟后當“貢品”，呈放在菩薩面前虔誠祈禱，她的一片誠心感動了天地。
從此，當地群眾疾病減少了，江安風調雨順，紅橋豬兒粑也就成了江安人民桌上的佳肴。
紅橋豬兒粑系用上等糯米，經過浸泡，曬干、嗑碓而成，粉質細膩。
做成點心，皮薄而光亮，包餡依稀可見，俗稱“磕粉豬兒粑”。
做法分甜、咸兩種，甜的用黑芝麻泥加附心油，咸的用瘦肉及上等冬菜。
風味獨特，原產地紅橋，已有百余年歷史。
江安河鮮：江安地處長江之濱，魚類眾多，但以“江團”、“水密子”最負盛名。
江團肉質細嫩，少細刺；水密子富含脂肪，味皆鮮美，為席上珍品。
“淯江魚正肥，李渡花初蕾”兩江相匯的江安有許多與其他地方不一樣的長江水域。
水密子燒紅苕，就是選用江安特產的“水密子魚”，宰割收拾后在溫油中炸好，烹以特色佐料，輔以新鮮紅苕，再沃以高湯，色香味俱佳的水密子燒紅苕，大蒜河鰱，水煮黃臘丁，紅燒江團，干煸河蝦是江安人特有的口福之享。
趕場山李子：江安縣以桐梓鎮趕場山所產質地最優，果大色白，肉厚核小，清香甜脆。
余得俊《中國果樹分類學》列為優良品種之一，遠近馳名。
安樂白肉：桐梓安樂有金錢井，產金錢魚，學名“桃花水母”，形似金錢，又似降落傘，為罕見的單細胞浮游動物。
金錢魚棲息的金錢井水，清冽甘甜，用以煮肉，細嫩鮮美，配以“銀義興醬油”（當地特產），成為獨具風味的地方食品。
底蓬醪糟：用糯米蒸熟加曲藥釀制而成。
味甜醇，不濃不淡，水清色白，在全縣醪糟中，獨負盛名。
其技巧源于清代道光年間底蓬之藺前豐母，人稱“藺醪糟”，后又經張成棟之母改進，成為不放糖而又勝似放糖之“底蓬醪糟”，馳名鄰近縣。


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