開遠特色美食飯店
　　
　　開遠的越南小卷粉很 有名氣，這家小吃藏在南正街 的一個廟的背后，生意十 分興隆，進 門看見排隊的人，就是一 個展示臺、一個小灶，老 板娘親自在那里操作！
　　 他們家 的小卷粉，源自于越南，我個人感覺，比起我在越南本地 吃的還要好吃！
　　
　　走進小巷，就看見很大的指示牌！
　　
　　這個親自操作的老板娘很認真的在做每一份卷粉，迅速而快捷！如果你要多少條，就報給她，她會問你有幾個人吃 ；一般的要求是每人 至少要吃2條，否則她不賣給 你！所以我們 看見，每張桌子上，都有嗨大的一盤卷粉！
　　
　　這個是調(diào)料，自己調(diào)的，很香辣 、很刺激！
　　
　　這個是門口排隊 的陣勢！
　　
　　他們也有泡椒雞腳。
　　
　 　廳面都是小桌子、小凳子，環(huán)境一般般的大眾氛圍，不會影響翻臺率，大 家吃完走人，不耽誤別人的用 餐。 
　　
　　這個就是很拽的 老板娘，據(jù)說做這 個小 卷 粉已經(jīng)是第三代人了，曾經(jīng)上過央視，店里的招貼就是她上央視 的圖片！她很熟練 的操作每 一個 卷粉，一般是25秒做一個，很快了，依然會讓很多 人排隊，因為每個人都要買很多！
　　
　　這個越南的小卷粉 ，看上去很雪白、很軟糯，有香菇餡料、有 大頭菜餡料、有芹菜餡料，我們每樣要了4條，好大一盤！
　　他們家的越南小卷粉，筋骨好、軟糯、彈牙，難怪受人歡迎！三種餡料的里面，我覺得香菇的最香，好吃沒有渣！
　　
　　他們家還有 甜白酒，是放在冰柜里的那種，拿出 上桌還有很多的冰塊在里面；甜味剛剛好，不膩、爽口！
　　
　　泡 椒雞腳， 味道不錯。
酸辣 ，很刺激。
　　
　　他們家 受歡迎的因素還有一個，就是蘸料的品種多、可以自己調(diào)，辣椒面、花生面、蒜茸、姜茸、 香辣醬、小米辣、醬油、酸醋、味精、鹽巴等等，都可以自由選擇，而且這些配料的選材都 很好，所以調(diào)出來的味道都 不錯！
　 　地址：開遠市南正街口（近第五中學 ）
　　
　　
mt.sohu.comtrue食色云南 report230 3開遠的越南小卷粉很有名氣，這 家小 吃藏在南正街的一 個廟的背后，生意十分興隆，進 門看見排隊的人， 就是一個展示 臺、一個小灶， 老板娘親自在那里操作！他們家的小卷粉， 源自
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開遠特色美食飯店

(所屬部門：昆明國旅旅行社客服部)

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